農山漁村発イノベーション中央サポートセンター

栃木県

食品安全研究、JFS-A/B規格適合証明コンサル及び監査員・判定員

品質・生産管理商品における品質・衛生管理、HACCP、物流等

農林⽔産物の⽣産技術⽣産工程管理、作物転換等

私が貢献できること

HACCPの考え方を取り入れた安全な食品加工工程の構築を支援いたします。特に農産物は栽培から加工・商品まで一貫した支援が可能です。

年月日	地域	農林水産物	専門分野	概要・成果
1994/06-2003/03	栃木県	生鮮野菜（トマト、人参）、果汁原料	品質・生産管理	生鮮野菜の一次加工工程の品質管理、農産物原料加工品の品質管理経験があります。生産設備導入の際の品質評価の実績もあります。ISO14001の認証取得も行いました。
2003/4-2009/3	東京	農・畜・水産物	品質・生産管理	原料調達部門にて、原料の安定供給および品質安定化の業務に携わり、サプライヤー交渉、現地指導を行いました。
2009/4-2019/12	栃木県	農・畜・水産物	品質・生産管理	原料危害の評価体系を構築、分析評価を実施。
2021/01-2022/5	栃木県	農・畜・水産物	品質・生産管理	JFS-A/B規格適合証明に向けたコンサルおよび監査・判定業務を実施。