内藤あづ紗（ないとうあづさ）
AZU CURRY Lab. 代表
居住地
大阪府
職業
飲食店 商品開発・プロデュース
貢献できること
地域食材の魅力を最大限に引き出す商品開発と、食を通じたブランドづくりを専門としている。特に、スパイス料理の知見とレシピ開発力を活かし、地域資源を「新しい食の体験」として再構築することを得意としている。ターゲット分析、商品コンセプト設計、試作開発、パッケージ提案、売場づくり、価格設計、販促企画まで一連のプロセスを伴走型で支援し、地域食材を“選ばれる商品”へと磨き上げる。
また、飲食店・食品メーカー・イベント等とのネットワークを活かし、販路拡大やコラボレーション企画の創出を支援している。さらに、SNSやメディアを活用した情報発信支援を通じて、地域資源の価値向上と持続可能な地域ブランドづくりに貢献している。
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