山下雄（やましたゆう）
AGURI DESIGN COMPANY株式会社 代表取締役
私が貢献できること
生産者並びに地域の現状を洗い出し、生産・加工・販売•経営の観点からマトリクスで課題を整理し、現在の立ち位置をしっかり共有します。そこから生産者並びに地域やネットワーク内の強み、弱み等マーケティングの観点から課題の優先順位を決めインパクトの高い内容から事業の経営改善や新規企画（企業内プロジェクト）の企画立案し実践していきます。また同時に私の強みである生産分野の生産性の向上・安定生産についてのベースアップ（他の人にない私の大きな貢献分野の一つ）を形にしていき経営安定強化を図ります。また、私の海外ネットワークから海外輸出トライアルも視野に入れ事業者や関係者と共に進めていきます。
■ 得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果
| 年月日 | 地域 | 農林水産物 | 専門分野 | 概要・成果 |
|---|---|---|---|---|
| 2014/10-2018/4 | 静岡県、東京都、北米、EU | 茶 | 経営管理 | 中山間地における耕作放棄茶園、高齢化、雇用減による課題に対し、オーガニック抹茶の生産•加工•販売のプロジェクトの主担当として従事した。６次産業化事業体の設立・法人設立から６次産業化総合事業化計画認定、静岡県で第1号の６次産業化ネットワーク活動交付金（ハード整備）（FSSC22000対応の本てん茶炉設備）、A-Fiveによるファンド獲得支援（事業者社長ご逝去等により中途断念）を行った。生産においては海外マーケットに合わせた有機栽培設計、歌舞伎座、フランスに店を構える丸山海苔店等とのネトワーク構築、生産からのシナリオをもとに商品設計開発にも従事した。現在は、第２工場並びに粉末加工場（６次産業化事業体が出資）の海外へのワンストップでの抹茶生産加工販売事業体として活躍中です。 |
| 2016/6-継続中 | 静岡県、高知県、香港 | 温室メロン | 他事業者とのネットワーク | 高知県の前年度エグゼクティブプランナーの松田高政様と共同コラボ。静岡県と高知県の高級温室メロンの海外（上海）への周年安定販売を構築し現在も稼働中である。上海の高級スイーツ専門店への安定供給を構築。静岡県温室メロン協同組合と高知県温室組合のネットワークを構築し流通上の課題等も整理した。 |
| 2016/7-2017/3 | 岐阜県 | 茶 | 新商品企画 | 食事後の一服に茶の清涼菓子“茶ブレット”を企画し事業者に提案。事業計画書を作成し、岐阜県プランナーへ共有し事業化に成功しました。岐阜県観光連盟推奨観光土産品審査会令和元年度審査会奨励賞を受賞。 |
| 2016/12-継続中 | 静岡県 | トマト | 農林⽔産物の⽣産技術 | 旅館業を営んでいた女性新規就農者からの依頼で自社温泉（地域資源）を用いたトマトの生産販売の支援を行った。温泉は塩分等が多いので安定生産のための養液栽培マニュアルを構築しました。販売先支援、マーケットインからの商品企画開発、さらに旅館業と農業の会社運営の経営判断、助言等現在も継続中です。 静岡県知事褒賞受賞(2018） |
| 2017/6-2019/4 | 宮崎県 | にんにく | 農林⽔産物の⽣産技術 | 宮崎県にてニンニク栽培から黒ニンニク加工販売を行っている事業者からの依頼。ニンニク栽培の収量が低く農産物の生産技術向上が急務であった。栽培を１から洗い直し品種選定、種子の処理、栽培圃場の化学性・物理性分析評価、栽培マニュアル構築、加工用として必要とされる規格に合わせた生産技術向上等を行い、一定の生産量を確保し現在も稼働中である。また海外への販路を構築しているのでビーガンをターゲットにした生産からの企画開発や全体を通じた会社運営事業へのアドバイス等を行っている。 A.A.Taste Awards二つ星受賞（第4回） iTQi2015優秀味覚賞受賞 |
