池田美和子(いけだみわこ)

居住地

福岡県

職業

フードビジネスクリエーター

支援可能分野

新商品企画 商品コンセプト立案、商品開発、価格決定等
飲食サービスの提供 飲食店舗運営、農家レストラン開業等
関係人口創出 ファンコミュニティ、地域連携、都市農村交流等
情報発信・広報 HP、リーフレット、動画、PR、SNSマーケティング等

私が貢献できること

私は6次産業プロデューサーの有資格者であり、幅広い経験と知識を持っています。
高知大学のフードクリエーターコースで食品の商品化について学び、10年間にわたりコーヒー
インストラクターとして数店舗のプロデュースを行いました。また、コミュニティカフェの経営を通じて地域と障がい者の方々を繋ぐイベントを開催し、福岡のビジネスの会にも長年在籍し経営者とのネットワークを築いてきました。

私の専門性は、6次産業に取り組む農林漁業者に対して以下のような貢献ができます。
まず、食品の商品化に関する知識や経験を活かし、農産物や水産物などの付加価値向上に寄与します。新たな加工品の開発やブランド化、マーケティング戦略の立案などをサポートし、農林漁業者の収益向上を支援します。

また、地域との連携を重視し、地域資源の活用や地域ブランドの構築に取り組みます。
地域の特産品や文化を活かした商品開発や地域振興のためのイベント企画を提案し、地域経済の活性化に貢献します。
さらに、農林漁業者と消費者とのつながりを強化するために、SNSマーケティングや広報活動の支援も行います。効果的な情報発信や商品の魅力を発信するプロモーション戦略の立案を行い、消費者の関心や需要の喚起を図ります。

総じて言えば、私は6次産業に取り組む農林漁業者に対して、商品化の支援、地域との連携、マーケティング・広報の強化など、総合的なサポートを提供できると考えています。地域の持続的な発展と農林漁業者の成長を目指し、貢献できる存在となることを目指しています。


■ 得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果

年月日 地域 農林水産物 専門分野 概要・成果
2011/06/14-現在 福岡市 コーヒー 店舗・通信販売 10年で数店舗の珈琲店をプロデュースを行いました。またコーヒーのハンドドリップ大会の全国大会出場者を排すつしています。
2016/08-2018/08 福岡市 コーヒー、福岡産の農産物 雇用・人材育成 障害者集草支援施設で障害者を雇用し地域と障がい者の方々を繋ぐイベントを半年に一度開催
2023/03-現在 高知県 高知県産の農産物 関係人口創出 今年は3月と4月に高知との関係人口作りのため、zoomを活用したイベント企画で高知の魅力を広める取り組みを行いました。今後は対面での高知の農産物を知ってもらうためのイベントを福岡でも開催する予定です。