濱田利幸（はまだとしゆき）
公益財団法人 石川県産業創出支援機構 企業振興部 販路開拓アドバイザー
私が貢献できること
現在は石川県販路開拓アドバイザー業務を通して全国の高級スーパー、百貨店、生協、有力ECと日々つながっており、それぞれに適する商品設計の仕方を含め「実際につなぐ」をモットーにアドバイスを行っております。
■ 得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果
| 年月日 | 地域 | 農林水産物 | 専門分野 | 概要・成果 |
|---|---|---|---|---|
| 2022/10/05-2023/05/17 | 石川県珠洲市 | 規格外鮮魚（メギス、ガスエビ、はたはた等） | 新商品企画・流通 | 石川県能登蛸島漁港で水揚げされる規格外鮮魚の活用をめぐり、値のつかない未利用魚について加工者と漁師をつなぎ急速冷凍加工を施し、400g～600gのパックで製品化する。一方で県内老舗百貨店の唐揚げ専門店につなぎ「蛸島港産メギス唐揚げ（例）」と銘打って販売を企画した。従来は輸入物が多いジャンルに地元産、高鮮度を謳い地元客のほか観光客から蛸島（能登半島の先端）の認知が高まり百貨店からも地元貢献姿勢を訴求でき感謝された。 |
| 2022/09/01-2023/05/17 | 石川県金沢市 | 輪島フグ | 地域の強みで販路構築 | 急速冷凍ブームの中で「石川県フグ漁獲日本一」と高級仕出し屋をつなぎ「レンジ対応輪島フグ茶漬け」を開発。「急速冷凍」「能登ふぐ」「レンジ対応」、「高級仕出し店」をキーワードで販売。銀座松屋、おおたかの森高島屋、星ケ丘三越、無印良品山科などの高質店へ紹介し現在も拡大している。 |
