田﨑聡(たさきさとし)

一般社団法人食の風 代表理事

居住地

東京都

職業

プロデューサー

支援可能分野

ブランディング ストーリー・コンセプト構築、CI、コピーライティング等
飲食サービスの提供 飲食店舗運営、農家レストラン開業等
法人化・団体設⽴ (会社・団体設立に係る規約、法務、労務、財務等)
農業観光 農泊、農観連携、ツーリズム、観光農園の設⽴等

私が貢献できること

現在、沖縄コーヒー協会会長として国産コーヒーの栽培・加工・販売までの6次産業化を指導。また、モリンガや日向当帰などの薬用作物栽培・加工・販売までの支援などを得意としている。循環型農業・水産業・有機農業の支援を実施する。牛・豚・山羊・地鶏・カニ・貝類の養殖・日向当帰・モリンガ・コーヒー等の生産・加工・販売までの6次産業化。

■ 得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果

年月日 地域 農林水産物 専門分野 概要・成果
2019/4-2022/3 秋田県 コーヒー 農林水産物の加工技術 収穫量が増え続け、今後は「雪国コーヒー」ブランドとして定着、売上も伸びている
2019/4-2020/3 宮崎県高千穂 日向当帰 農山漁村資源活用 日向当帰の加工・販売支援を実施。薬用作物のお茶加工品として都市部に販路拡大を行った。