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水産

山本知子（やまもとともこ）

株式会社ミダス・ジャパン 代表取締役

居住地

千葉県

職業

経営コンサルティング、商業施設士

実績のある分野

福祉 小売 農地 水産 その他

貢献できること

6次産業化プランナーとして、生産者の頭の中にある事業の具現化を「総合事業計画」の認定や商品開発によって支援してきました。（総合化事業計画認定20件～）特に、要望や夢を十分にヒアリングし、「何に取り組むべきか」という課題の整理の抽出や実施手順を、一緒に考えることに注力しています。生産者、事業者自ら考え、取り組む方法を理解することが支援後の自立につながると考えています。またさらなる成長に向けて他業種の事業者との連携も積極的に提案するよう心がけています。
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石本和治（いしもとかずはる）

1031ビジネスコンサルティング 代表

居住地

奈良県

職業

中小企業診断士（経営革新等認定支援機関）、HACCP伝道師、デジタル推進委員、財務金融アドバイザー

実績のある分野

福祉 教育 イベント 流通 小売 景観 古民家(空家)活用 文化 歴史 農地 水産 農業遺産

貢献できること

事業経営全般の支援が可能で、地域資源活用事業、農商工連携等支援実績で経営革新等認定支援機関に認定されており、事業再構築補助金、もの作り補助金、６次産業化総合化等の申請支援及び認定実績を有し、マーケティング活動等の支援実績も多数有します。企業の創業経験もあり、事業活動に必要な知識全般を有し、現在も百貨店やスーパーなどのバイヤーとも連携可能です。昨年12月にはデジタル庁よりデジタル推進委員に任命され、情報発信などについても支援を行うようにしています。昨年度でも事業再構築補助金などの申請等によりワイナリーの立ち上げなど、複数府県での支援実績があります。
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淺沼ゆうか（あさぬまゆうか）

株式会社JEM 代表取締役副社長

居住地

東京都

職業

経営コンサル、フードコーディネーター、その他販路支援等

実績のある分野

観光 旅行 情報通信 教育 イベント 流通 小売 その他 古民家(空家)活用 農地 水産 農業遺産

貢献できること

外食向け食材加工指導、食に関する指導・講師、SNSに関する指導・講師、販路拡大、販路マッチング、ブランディング、ファシリテート
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米田佳代子（よねだかよこ）

Planning　MAO 代表

居住地

愛媛県

職業

地域活性化コンサルタント

実績のある分野

観光 旅行 自然 古民家(空家)活用 水産

貢献できること

多くの農林漁業者は農林水産業の本業における担い手の育成や地域での「働き手の確保」、農地の保全等の課題を抱えている中、単に6次産業化を単独で進めていくだけではすでに限界を感じており、個々の6次産業化推進(農泊推進含む）だけでなく、地域内循環する仕組みや人材育成を図りながら、多面的に推進していく必要があると感じています。 具体的に6次産業化を核とした地域活性化を進めていくうえで「起業」は必須であり、起業すると「雇用」の問題、「事業継続に係る課題」「知財の問題」などは必ず出てきますが、サポートする側として、それらに関する知見も必要であるとともに、網羅できるネットワークを活用してサポートさせていただきます。
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玉川眞奈美（タマガワマナミ）

株式会社インフィニバリュー 代表取締役

居住地

山梨県

職業

農産物加工、商品企画、加工所動線設計、設備機材選定及び衛生管理ほか

実績のある分野

福祉 その他 古民家(空家)活用 農地 水産 その他

貢献できること

農林水産資源を活用した食品企画開発企業を立ち上げて15年が経過した。これまでも前六次産業化プランナーとして、当該者のみならず、地域との連携(農福連携や域内BtoB)を模索してきた。昨年はビーガン食を中心とした農産物加工に傾注。複数件のビーガン認定を取得。一部輸出について企図している。
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堀江浩明（ほりえひろあき）

HACCP Management Office(ハサップマネジメントオフィス） 代表

居住地

北海道

職業

経営コンサルティング

実績のある分野

教育 その他 野生鳥獣 水産 その他

貢献できること

ISO/HACCP/GAP/JFS等の「規格・基準」は、6次化を目指す農業者にとって非常に有効なツールです。「生産現場から加工、提供まで」の安全・安心をバックアップする仕組みづくりを提案いたします。農業者とのお付き合いが約30年の経験から、「農業経営、農業者の事務処理・計画遂行能力」を十分に理解しています。各種「規格・基準」をツールとして利用し、社内ルールの確立、生産加工品の安定的な供給体制を構築支援させていただきます。雇用の創出・地域の経済に貢献するビジョンを共に語れるパートナーであると自負しております。
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萩原正（はぎわらただし）

株式会社エーグリット 代表取締役

居住地

神奈川県

職業

食品安全コンサルタント、生産・品質管理コンサルタント、経営コンサルタント

実績のある分野

教育 アウトドア 流通 小売 農地 水産

貢献できること

酪農を経験後、食品メーカーにて生産・品質保証の実務に長年従事。その後、食中毒事故を起こし経営危機にあったレストランチェーンの再建にも携わりました。 このような経験をもとに、食品事業者の方々へリスク管理の重要性をお伝えし、HACCP導入や品質・食品安全管理のしくみづくりを支援いたします。 経営者と現場双方とのコミュニケーションを図りながら、日々現場で発生する課題解決もお手伝いします。
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橋本太郎（はしもとたろう）

NPO法人農産物加工協会 参事

居住地

大阪府

職業

販路コーディネーター、商品開発プロデュース

実績のある分野

イベント 流通 小売 その他 自然 農地 林地 水産 農業遺産

貢献できること

販路支援や商品開発を得意としておりいかなるご相談・ご要望にも対応が可能です。また農林水畜産の加工には全てに精通しており六次化商品の加工支援や開発支援も可能です。販路に関しても5000社近い販路支援先とのパイプがあるので販路支援も対応可能です。
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今城敏（いまなりさとし）

食品安全技術センター 代表

居住地

栃木県

職業

食品安全、食品衛生の教育指導、サポート、コンサルティング

実績のある分野

教育 流通 小売 その他 農地 水産 その他

貢献できること

製造加工場の新築・改築時のアドバイスなど、食品衛生管理の基礎である製造加工の現場のあるべき姿を、低予算で無理ないものをご提案致します。 また、微生物規格や賞味期限、殺菌条件などの設定は、個々の条件によって異なるため、わかりやすく、より具体的に構築できるようにサポート致します。 これまでに数千人以上の方々の指導教育の実績に基づいて、6次産業の方々に無理なく最適なHACCP手法の導入をサポートし、自主的に御社のための衛生管理システム構築等を商品企画段階から支援していきます。 合わせて、米国輸出に必須の資格PCQI（予防管理適格者）やFDQI（食品防御適格者）を500名以上養成。 輸出支援についてもご相談ください。
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