農山漁村発イノベーション中央サポートセンター

居住地

高知県

職業

大学教員、食品コンサルタント

実績のある分野

流通農地水産

支援可能分野

新商品企画商品コンセプト立案、商品開発、価格決定等

マーケティング戦略市場・競合分析、ターゲット設定、営業指導等

販路構築商品に適した販売先提案、紹介等

私が貢献できること

私の専門性は食品加工の分野と、異業種とのコラボレーションを誘発させる連携・コーディネート能力です。まずは農山漁村地域で志を同じくする者同士を繋げ、地域内に推進体制・チームを作り、その上で、やる気のある事業者と消費地（販路・消費者）を繋げ、共にメリットを享受できる商品・サービスを考えます。
そのために、他の地域及び異業種も含めた幅広い人的ネットワークを駆使して、農山漁村地域が抱える問題点・課題に対して、自分の知識・経験だけでなく、最適なパートナーを調整・提示して、チームを組んで総合的・段階的に支援していきます。

実務経験職歴・保有資格履歴事項

■ 得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果

年月日	地域	農林水産物	専門分野	概要・成果
2011/4-2012/3	高知県	果樹・柑橘	マーケティング戦略	高知県の柑橘農家「(株)岡林農園」の加工品として強みを最大限に活かすため、大手企業や競合商品が真似できないコンセプトを立案。首都圏の店舗バイヤーと店舗顧客と一緒に商品開発会議を行い、生産者・販売者・消費者すべてが納得する商品開発を実現。初年度から販路が広がり１年目で年間10万本販売を達成。
2012/4-2013/3	高知県	畜産・乳牛	新商品企画	地元の卓越した食材（乳牛）と食品加工の技術、互いの強みを融合させた商品開発。ジャージー牛からとった生乳・生クリームを使って「アイスで食べるクリームブリュレ」を開発し、これまでなかった小売店での冷凍スウィーツの売り場を創出した。
2012/4-2021/3	高知県	農林水産物全般	雇用・人材育成	異業種交流セミナーと自主活動によるグランプリ大会の運営について。平成24年から９年間、１次・２次・３次産業者を対象に年間５回程度、異業種交流セミナーの企画・運営・講師を担当し、セミナーの中で新商品開発や商品ブラッシュアップを行った。また、自主運営として商品開発の成果発表会を開催し、多くの商品を世に輩出している。
2013/4-2017/3	高知県	野菜・未利用資源	販路構築	会社員をやめて人参農家になった人の販路開拓支援。ウサギのペット市場を開拓。現在、日本で初めて、うさぎの食事用に人参の葉っぱを生産し全国のうさぎ専門店と連携し販売システムを構築。人参の葉っぱ以外のアイテム（葉っぱ）も増やし、ネット販売で個人の顧客を拡大している。