農山漁村発イノベーション中央サポートセンター

埼玉県

商品開発／品質管理コンサルティング

思考・発想力デザイン思考、クリエイティブシンキング、アイデア創出

新商品企画商品コンセプト立案、商品開発、価格決定等

商品・サービス設計原料選定、レシピ・製法の確立、包装、デザイン等

マーケティング戦略市場・競合分析、ターゲット設定、営業指導等

私が貢献できること

加工食品開発と、それをコアにした地元ならではのメニュー開発を行います。地域の皆様とそのメニューの展開を図る事で、訪れる方々に地域の「食の豊かさ」を感じて頂き、その加工食品やメニューの販売・提供を通じて地域経済を回していく、そんな好循環（≒エコシステム）が構築出来れば、と思います。

年月日	地域	農林水産物	専門分野	概要・成果
2023/5-継続中	和歌山県田辺市	みかん他	新商品企画	みかんを中心として、主に観光客向けの新商品開発を行なっています。直近では、ドレッシングとデザートを具体化中です。
2022/9-2023/1	京都府宮津市	地元の農林水産物	商品・サービス設計	地域商社研究を通じ、地元の農林水産物を活かした商品開発と、その商品を使ったメニュー提供を通じて、観光客が「また来たくなる」食のエコシステム構築に関する提案を行い、研究書類と共に納品致しました。
2023/06/01-継続中	山形県	牛肉	新商品開発	贈答用をメインとした新規総菜開発、並びにマーケティング支援を行っています。
2023/09/21-継続中	鳥取県	かにみそ	新商品開発	かにみそを用いた新規調味料開発、並びにマーケティング支援。
2023/09/15-継続中	秋田県	ミニトマト	新商品開発、販路開拓	ミニトマトを用いた新商品開発、並びに営業支援。