宮口巧（みやぐちたくみ）
株式会社イワサキ経営 専門職 マーケティングアドバイザー
私が貢献できること
マーケティング支援が主な専門分野なので「新商品企画」、開発した新商品を生産・販売する為のシステム作りである「事業企画」、商品の販路獲得、拡大を実現する為のプロモーションや情報発信などを行う「営業企画」について、どんな方にでもわかり易く、実践可能な具体的なアドバイスを提供します。
■ 得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果
| 年月日 | 地域 | 農林水産物 | 専門分野 | 概要・成果 |
|---|---|---|---|---|
| 2013/06/28-2016/03/31 | 静岡県 | いちご | ブランディング | 静岡県産の新品種いちごの市場投入に向けたブランディング支援を実施。 ネーミング、ロゴ、プロモーションなどの戦略の全体をアドバスを実施。 現在でも、首都圏で高級品種として認知されている。 |
| 2014/06/01-2015/03/20 | 静岡県浜松市 | サツマイモ | 農山漁村資源活用 | 静岡県を代表する6次産業化事業「うなぎいもプロジェクト」の起ち上げ時の事業システム構築について支援。 県内6次産業化の成功事例として、大きな影響を与えている。 |
| 2018/8/20-2019/3/31 | 静岡県三島市 | 露地野菜 | 農福連携 | 障がい者就労施設が直接行う、農業事業の起ち上げに関与。 明確な目的設定から、目標となる工賃の設定。 事業の全体像の共有、周囲からの支援体制の構築などについて支援。 |
| 2016/5/20-2016/12/5 | 静岡県静岡市 | こんにゃく | 商品開発 | 静岡県静岡市内の中山間地「水見色地区」は、この集落から抜ける道の無い限界集落。 この地で、地元農産物を中心に、加工品販売や飲食店を経営する「水見色きらく市」は、オープン前から手作りこんにゃくが人気で、定期的に静岡市街で行う販売会では、行列を作っていた。 このこんにゃくづくりの拠点として造られたのが「水見色きらく市」。 オープン後は順調に集客し、新東名静岡サービスエリア、スマートインターチェンジから15分という事もあり、賑わいを見せていたが、少しずつ勢いも低下。 低下した集客拡大させようと、新商品開発の支援を実施。 コンセプト「水見色名物手作りこんにゃくがたっぷり入ったヘルシーコロッケ」 ターゲット「ドライブやツーリングでオクシズ地域を訪れる人達」 プレスリリース、メディア掲載から認知度アップを図り、また、定期的に注文のあるお弁当のおかずにも採用することで、ファンを増やしていった。 「水見色きらく市」店舗、お弁当、イベント販売などで、1カ月1200個前後の製造販売の実績。 お弁当では、おかずに指定されるほど人気に。 静岡県が募集、認定する「ふじのくに新商品セレクション」にて、同様の農産物加工品では初めてとなる、金賞を受賞 この商品開発時に候補に挙がっていたこんにゃくソーセージも開発し人気となっている。 |
| 2022/12/12-2023/02/20 | 栃木県小山市 | 桑葉 | 農福連携・商品開発 | 社会福祉法人パステルは、地域では比較的規模の大きい障碍者支援施設 カフェ・レストラン、ベーカリーショップ、惣菜店など、多くの事業を展開している。 課題は、小山市の伝統工芸品「結城紬」の原料である真綿をつくり出す養蚕が盛んな地域であることから、その蚕の餌となる桑の栽培も行われており「桑の村」とも呼ばれていた。 その桑の栽培で障害者や地域の人たちの就労支援にならないかと取り組んでおり、周辺にある桑畑（約1万3000本の桑の木）の、桑の葉や実を使用した飲食店や加工品（6次産業化商品8年間取り組み）などの事業に取り組んでいる中、織物体験や収穫体験なども広範囲に展開しているので、この桑の事業がさらに拡大できるように、商品の販路拡大や情報発信などマーケティングやブランディングを強化 当初機能性表示食品の加工品開発を目指していたが、機能性食品の登録については、現段階で費用をかけて登録しても、武器になる可能性は低い。 ・桑葉の加工品開発を積極的にしていく事は悪い事ではないが、消費者から受入れてもらえる商品がどういうモノかを理解しておく事が大切。 出来たモノを販売しても、買っていただくのは難しい。 市場調査により分かった事として、桑葉が食用で使われる事に対する認知度は極めて低い事も認識できたが、これはチャンスであると捉え、日光金谷ホテルの料理長から依頼があり、桑の葉、粉末、桑の実ペーストをサンプルで渡したところ、春からのコースメニューで使ってくれることが判明。 このことから、一般的には「際立った特徴がない」とされている桑葉の食味ではあるが、一流の料理人の方が、桑葉のどんな特徴を活かして料理にするのかを観察すれば、パステルレストランのメニュー開発に活かす事も出来る。 この様な可能性をしっかりと活かしていただける様アドバイスを実施。 この取組みは、農林水産省が実施する「ノウフク・アワード2022」に於いて、「地域を耕す部門」準グランプリを受賞している。 |
