農山漁村発イノベーション中央サポートセンター

愛知県

ＩＳＯ（食品安全／審査員兼務）及びＨＡＣＣＰコンサルティング・６次産業化地域プランナー

農林水産物の加工技術製造方法、包装方法、設備導入等

新商品企画商品コンセプト立案、商品開発、価格決定等

品質・生産管理商品における品質・衛生管理、HACCP、物流等

鳥獣害対策ジビエ　山村資源利活用等

私が貢献できること

従来は事業者様の6次化認定はもとより、商品開発・加工施設建設支援（複数実績有り）・食品衛生法に基くＨＡＣＣＰ構築（自治体認証）等に取り組んで来ました。衛生管理や安全性の担保についてはご要望が多く、可能な範囲にてより多くの支援をさせて頂きたいと願わせて頂きます。

年月日	地域	農林水産物	専門分野	概要・成果
2017/09-2018/10	岐阜県郡上市	大根・人参	品質・生産管理	農産品の加工施設建設支援に携わる。合理的で効率性のある乾燥品工場の建設。同時にＧＡＰ及びＩＳＯ９００１（品質マネジメント）構築支援を行い大手量販店チェーン及び学校給食に採用され現在に至る。
2018/02-2019/07	岐阜県瑞浪市	えごま加工品、米加工品製造販売	品質・生産管理	えごま栽培・搾油充填工場の建設支援及び米加工品（米粉、餅、生麺）の製造開発支援。充填工場については自治体ＨＡＣＣＰの認証化支援。現在は欧州輸出を含む優良法人。