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農林水産物の加工技術

宮林孝治（みやばやしこうじ）

株式会社樂フードサービス 代表取締役

居住地

沖縄県

職業

飲食業経営者、商品開発・販路開拓コーディネーター

実績のある分野

観光 教育 スポーツ イベント 流通 小売 農地 水産 その他

貢献できること

飲食店・弁当配食・小売・日本酒販売の実務経験を活かし、地域農水産物の商品開発、加工食品化、販路開拓、ふるさと納税返礼品化まで一体的に支援できます。売り先のない農産物を量販店直売所で年間2,000万円超の販売につなげた経験や、琉大ミーバイラーメンの商品開発・品質管理・テストマーケティングの経験を活かし、農漁業者の所得向上と地域内経済循環に貢献します。
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上釜文子（かみがまふみこ）

有限会社エスランドル 専務取締役

居住地

鹿児島県

職業

品質管理・経営コンサルティング

実績のある分野

小売 その他

貢献できること

農産物の生産・加工・販売・品質管理を一体的に実践してきた経験を活かし、地域資源を活用した高付加価値化支援に貢献できる。 特に、商品開発、加工製造技術、賞味期限設定、食品表示、品質管理、販路形成、経営基盤強化を強みとしており、小規模事業者に対する伴走型支援を行っている。 また、大学や異業種事業者、行政との連携経験を活かし、地域資源の価値向上や新たな販路創出につながる支援が可能である。現場経験を踏まえ、事業者目線で課題整理から実践まで継続的に支援できることが強みである。
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永井浩晃（ながいひろあき）

AgriSusteNex+ 代表

居住地

愛知県

職業

農業支援コンサルタント

実績のある分野

その他 自然 農地

貢献できること

抹茶メーカーでの約10年の勤務経験、農林水産省(東海農政局)で6年勤務した勤務経験を活かし、行政では支援が難しい一歩踏み込んだ提案をと生産者の課題に寄り添った形で提案、解決ができます。 特に輸出や品質管理は実務経験もあり、具体的な支援が可能です。
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福永直美（ふくながなおみ）

株式会社米匠庵　地域活性化研究所 プロデューサー

居住地

大阪府

職業

販路コーディネーター、地域活性化プロデューサー

実績のある分野

流通 小売 農地 林地 水産 その他

貢献できること

6次化で儲かる・農業で稼げる・地域活性化につながる企画・開発・販売までトータルサポート可能です。 女性の目線での農業女子の支援（ブランディング・発信・加工・資源活用）が可能です。 豊富なネットワークから様々な連携が可能で、販路拡大のお手伝いも得意分野です。 豊作地の有効活用の提案も可能です。関係人口、交流人口を築くイベント等のプロデュースも得意分野です。 生産者のお悩みを一緒に解決することが地域活性化研究所です。
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目片智子（めかたともこ）

オフィスアイハット 代表

居住地

滋賀県

職業

栄養士、調理師、介護職2級、フードコーディネーター、

実績のある分野

福祉 健康医療 イベント 小売 自然 文化 水産

貢献できること

農林漁業者の生産品を販売するための商品提案、新商品開発、加工指導、販売促進支援をしていますが、前年度より開始された、観光、芸術、文化、健康、伝統、などの分野で、茶道、華道、の教師の資格を生かして、ツーリズムの企画運営ができます。収穫イベント、調理体験、などを通して、地域経済の発展に寄与できます。販路開拓において百貨店、高級スーパーのバイヤーさんとご縁を繋ぎ、売り上げ増に貢献します。
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宮崎政喜（みやざきまさき）

エムズファクトリー合同会社 代表社員

居住地

東京都

職業

経営コンサルティング/料理人/加工食品専門家

実績のある分野

観光 旅行 教育 イベント アウトドア 流通 小売 自然 古民家(空家)活用 農地 水産 農業遺産

貢献できること

当方はプロの料理人兼パテシエであり、加工食品開発の専門家でもある。菓子から惣菜、肉加工にレトルなど、幅広くプランニング支援が可能。今まで開発した商品は2000アイテムを越えます。また飲食店やアンテナショップを年間20店舗(合計300店舗以上)ペースでプロデュース・コンサルしており、利益が出せる飲食ビジネスを指導実施。更には当方 既存販路先があり、出口戦略を手厚くサポート可能である。
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木村まゆみ（きむらまゆみ）

食naviステーション 代表

居住地

秋田県

職業

管理栄養士

実績のある分野

流通 小売

貢献できること

農林漁業者が「加工者」になるためのノウハウを、何をどう作るかという企画段階からわかりやすく伴走します。地域の農産物の魅力を引き出す商品開発から、加工方法、衛生管理、価格設定、販路開拓まで一連の工程を一緒に進めます。さらに、ただ作るだけでなく「SNS発信で何を最も伝えるべきか」という核心の部分を導き出し、生産者の想いと商品の魅力が消費者に真っ直ぐ届くための情報発信の基盤づくりも支援します。
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関谷真紗美（せきやまさみ）

maaco 代表

居住地

東京都

職業

専門家(6次産業化支援、加工品アドバイザー、スイーツの企画開発及びレシピ提案、店舗アドバイス)　

実績のある分野

観光 流通 小売

貢献できること

生産者様(主に果樹園関係事業者)や自治体様、道の駅などの６次化加工品の企画提案・製造指導。菓子を主とした加工品開発やレシピ提案、道の駅飲食事業での商品企画開発。販路斡旋、厨房レイアウト相談、B級品の活用方法、製造指導など
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椎葉彰典（しいばあきのり）

食の高付加価値化研究所 所長

居住地

新潟県

職業

経営士、経営コンサルティング、コンセプター、食関連事業者支援専門家

実績のある分野

観光 旅行 福祉 健康医療 教育 芸術 イベント アウトドア 流通 小売 自然 景観 野生鳥獣 古民家(空家)活用 文化 歴史 農地 林地 水産 農業遺産 その他

貢献できること

地域産品や未利用品の利活用による新商品開発・企画を地域連携を働きかけ「魅力創造・発信の仕組みづくり」を強力に支援いたします。自社の強みの気づきを促し【自社の軸】の本質を見極め経営環境の変化に対応できるブレない食の高付加価値化を目指します。
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本橋修二（もとはししゅうじ）

農産加工＆直売活動プランナー 代表

居住地

茨城県

職業

食品加工技術・直売活動コンサルタント、販路開拓コーディネーター、HACCP普及指導員、農林水産省HACCP相談員等

実績のある分野

イベント 流通 小売 その他 自然 景観 古民家(空家)活用 農地

貢献できること

科学的な加工知識・技術で商品開発と販路開拓、加工施設整備とHACCPに沿った衛生管理、農家レストランや農産物直売所整備と運営、消費者と交流を進めるオーナー農園の整備と交流等支援、特に、最近はサツマイモ栽培から加工（干し芋。焼き芋、ケンピ、大学芋等）までの支援、ソバ栽培からそば加工（手打ちそば等）、農家のそば店開設支援、米粉の付加価値づけが増えてきており、試作を含め新商品開発を相談者等と協働して進めています。
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