関谷真紗美（せきやまさみ）
maaco 代表
私が貢献できること
生産者様(主に果樹園関係事業者)や道の駅に対し、スイーツを主とした加工品開発やレシピ提案。販路斡旋、厨房施設相談、B級品の活用方法など
■ 得意分野の実務経験・支援実績の概要・成果
| 年月日 | 地域 | 農林水産物 | 専門分野 | 概要・成果 |
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| 2021/7- | 愛知県大府市 | 苺 | 新商品企画 | 苺観光農園にて、直販できる苺ゼリー３種と、通販で販売できる苺バター、苺バターサンドの２種を開発。https://watashino-ichigo.com/ （クラウドファンディングMakuakeで販売） 目標額を大幅に超えて、話題を作ることに成功しました。 ・応援購入総額3,507,900円（達成率：1169%） ・サポーター990人 王様のブランチにて取り上げていただき即完売。その後の販路も広がりました。 |
| 2022/4- | 東京都 | ブルーベリー、苺 | 農林水産物の加工技術 | 東京都農林水産振興財団の専門家アドバイザーとして、都内のブルーベリー農園、苺農園２か所に訪問。２件は、B級品の加工品相談→日持ちすることを考えて、ブルーベリーバターと、苺ジャムの商品開発。１社の苺観光農園は、キッチンカーで販売する苺スイーツの相談→苺パフェ提案と開発 |
| - | 農山漁村資源活用 | |||
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