農山漁村発イノベーション中央サポートセンター

山梨県

企業経営

他事業者とのネットワーク連携先開拓等

農林水産物の加工技術製造方法、包装方法、設備導入等

新商品企画商品コンセプト立案、商品開発、価格決定等

商品・サービス設計原料選定、レシピ・製法の確立、包装、デザイン等

私が貢献できること

農林水産資源を活用した食品企画開発企業を立ち上げて11年が経過した。これまでも前六次産業化プランナーとして、当該者のみならず、地域との連携(農福連携や域内BtoB)を模索してきた。

年月日	地域	農林水産物	専門分野	概要・成果
2016年-継続中	山梨県	ぶどう等山梨県産果樹農産物	農山漁村資源活用	山梨県立農林大学校講師として農業従事希望者を対象に農林水産物加工に関する基礎知識及び加工方法、販売戦略、卒業生の就業後サポートや就職等支援に従事
2010年-継続中	山梨県ほか全国	農林水産物全般	商品・サービス設計	現在代表取締役を務める(株)インフィニバリュー社において、農林水産物の加工技術、商品化、レシピ展開、販路開拓等を行っている。

取得日	保有資格名称
1984年5月1日	栄養士
2009年7月30日	フードアナリスト
2012年3月4日	野菜ソムリエ
2019年1月1日	フードコーディネーター
2022/04/01	山梨県立農林大学校講師(商品開発)
2022年4月	山梨大学生命環境学部非常勤講師
2023/05/10	岐阜県６次産業化実践アドバイザー
2023/05/17	愛知県農山漁村発イノベーションプランナー
2023/04/20	農山漁村発イノベーション静岡県サポートセンター登録専門家